Le fruit d’or d’ArménieL’abricot se cultive depuis des millénaires en Asie et en Europe. Les Européens l’ont d’abord appelé “ pomme d’Arménie ”, car ils le supposaient originaire d’Arménie et aujourd’hui, une cinquantaine de variétés d’abricotiers sont cultivées en Arménie. C’est un pays de fruits ! Le riche sol volcanique et l’ensoleillement généreux de l’Arménie… Poursuivre la lecture Desserts

En Arménie, la cuisine qui s’appuie sur la richesse des produits de saison est principalement à base de poissons et de brochettes de viande souvent cuits au feu de bois. Mais, pas de table arménienne sans un assortiment de bouquet herbes aromatiques fraîches déposées sur chaque table (basilic, aneth, mente, ciboulette, estragon, citronnelle, etc.), de… Poursuivre la lecture Les plats

Les Arméniens aiment le pain ! Les plats sont toujours accompagnés de Lavash, le pain traditionnel arménien, mais aussi du pain complet, etc. L’indispensable lavash est une fine galette moelleuse faite de farine, de sel et d’eau. C’est un pain traditionnel en Arménie, également répandu dans tout le Moyen-Orient. Depuis 2014, le « lavash : préparation, signification… Poursuivre la lecture Le lavash