Le pain arménien, le lavash est classé par CNN parmi les 50 meilleurs pains de la planète

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Le pain arménien, le lavash est classé par CNN parmi les 50 meilleurs pains de la planète

Le pain arménien, le lavash est classé par CNN parmi les 50 meilleurs pains de la planète

La chaine de télévision américaine CNN a classé le pain arménien le lavash parmi les 50 meilleurs pains de la planète. En 2014, la préparation du pain lavash était désigné par l’Unesco comme « une expression de la culture arménienne » et classé au Patrimoine culturel immatériel de l’Unesco.
CNN décrit également l’importance du lavash dans les traditions arméniennes telles que le mariage. Le marié portant sur son épaule du pain lavash en signe d’abondance pour sa famille.

Les plats arméniens sont généralement accompagnés par le Lavash. Un pain qui unique, puisqu’on peut le garder jusqu’à 6 mois.

Le lavash est un produit moelleux quand il est frais, mais il durcit vite, ce qui le rend plus croquant. En général, le pain frais est plus apprécié pour sa saveur et sa facilité d’utilisation, alors que le lavash sec peut se garder plus longtemps et sert lors de l’eucharistie dans l’Église apostolique arménienne. (réd.)

par Krikor Amirzayan

Source : www.armenews.com

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